1ère édition du festival des grillades de Grand-Bassam : Mme Roux exhorte la jeunesse à la production animale et halieutique
Le Festival des Grillades de Grand Bassam, une activité culinaire et gastronomique, a ouvert ses portes, samedi 06 août 2022, au stade de la première capitale ivoirienne.
Pour cette édition 1, c’est la cheffe de Cabinet, Mme Roux Leroux Ziola, qui a représenté le ministre des Ressources Animales et Halieutiques Sidi Touré, qui co-parraine cette toute première édition. Elle était accompagnée d’Akaffou Eric, Conseiller spécial, et de Diakité Ibrahim, Directeur de la Communication au ministère. La représentante du ministre Sidi Touré a saisi cette tribune pour exhorter les jeunes à s’intéresser aux différents secteurs de la production animale et halieutique. Qui, a-t-elle rassuré, constituent, à n’en point douter, l’une des voies les plus sûres pour absorber le chômage.
« Notre pays produit environ 15% de nos besoins, un gros déficit que nous devons considérer comme une opportunité de création d’emplois et de richesses. Le secteur des ressources animales et halieutiques peut créer à lui seul 700 000 emplois. Donc chers jeunes, chers participants, je vous invite à vous tourner vers l’élevage. Rassurez-vous, l’élevage nourrit son homme. C’est le futur café-cacao de la Côte d’Ivoire », a indiqué Mme Roux Leroux Ziola.
La représentante du ministre des Ressources Animales et Halieutiques a dit être convaincue que « la restauration et l’hôtellerie sont des secteurs importants de notre économie, des secteurs porteurs, car ils créent de la richesse à travers les différents emplois qui s’y trouvent ». Puis, elle a ajouté que « selon le rapport de la Banque Mondiale, les activités d’hôtellerie et de restauration ont augmenté de 100% au deuxième trimestre de l’année 2021 ». Toutefois, a-t-elle insisté, « on ne peut pas parler d’hôtellerie et de restauration sans parler de viande de bœuf, mouton, de poisson, de porc etc. Ces protéines constituent la base de notre alimentation. Et pour continuer à déguster un bon plat de ‘‘garba’’, de porc au four, de poulet et de poisson braisé ou de kédjénou, nous devons nous impliquer dans la production locale de poisson, poulet, bœuf, mouton etc.» C’est pourquoi Mme Leroux a réaffirmé l’engagement du ministre Sidi Touré à œuvrer pour la mise en place de différents programmes visant absorber le plus de jeunes dans le secteur de la production animale et halieutique. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle il a été lancé à Bouaké, récemment, le Programme Stratégique de transformation de l’aquaculture en Côte d’Ivoire (PSTACI), en présence du Premier ministre Patrick Achi. Lequel programme est l’un des pans les plus importants de la Politique Nationale de Développement de l’Elevage, de la pêche et de l’Aquaculture (PONADEPA). Pour finir, elle a fait savoir que d’ici à la fin du festival, le ministre Sidi Touré viendra s’imprégner des activités. Après son adresse, Mme Roux Leroux Ziola, entouré du maire de Bassam, Jean-Louis Moulot, et des autorités administratives, a procédé à la coupure du ruban qui a marqué le début des activités dudit festival.
Bien avant elle, le maire de Grand-Bassam, Jean-Louis Moulot, s’est « réjouit de ce que le Festival des grillades constitue une belle opportunité pour la jeunesse de Grand-Bassam ». « A l’occasion de cet événement, sur quasiment une semaine, ce sont quelques centaines d’emplois qui ont été offerts aux jeunes de notre commune », a-t-il salué.
Quant à la promotrice de ce festival, Florence Koné, elle a exprimé toute sa gratitude au ministre Sidi Touré pour son appui à tous les niveaux, pour la réussite de cette activité. A l’en croire, la ville de « Grand-Bassam est un symbole ». « Première capitale de la Côte d’Ivoire, cette ville a toutes les infrastructures pour accueillir le Festival des grillades », a-t-elle indiqué. Puis de s’engager à rééditer ce festival à chaque célébration de l’indépendance de la Côte d’Ivoire.
Notons que pour cette 1ère édition dans la première capitale de Côte d’Ivoire, ce sont 20 restaurateurs qui prennent part à ce rendez-vous gastronomique, avec plus de 30 000 visiteurs attendus.
Abdel-Habib Dagnogo
